Здравствуйте мои дорогие друзья! Сегодня буду готовить вкусный, необычный торт «Вулкан» с нежнейшей начинкой.
- Бисквит
- яица 6 шт
- мука 130 г
- разрыхлитель 1 ч л
- ванилин 1.5 г
- какао 30 г
- сахар 270 г
- Начинка
- сливок 33% 400 г
- банан 2 шт
- виноград 320 г
- сгущённого молока ½ банка
- Украшение
- шоколад 85 г
- сливочного масла 30 г
-
Шоколадный Торт «Вулкан»
Приготовим бисквит:
В миску вбиваем 6 яиц и взбиваем до пышной, светлой массы. К яичной массе, постепенно добавим 270 грамм сахара и взбить ещё 5 минут.
-
В 130 грамм муки добавим 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 пакетик ванилина и 30 грамм какао. Сухие ингредиенты, постепенно просеем к яичной массе и аккуратными движениями перемешать. -
Форму диаметром 22 сантиметра, застилаем фольгой, заливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Достаём из формы и даём ему остыть. -
Переворачиваем бисквит и срезаем дно на 1 сантиметр. Так же вырезаем серединку бисквита, она пойдёт в начинку нашего тортика. -
Займёмся начинкой:
320 грамм винограда, разрежем на 2 части и пересыпем в миску. 2 банана разрезаем вдоль и нарезаем кусочками. Перекладываем к винограду. Серединку из бисквита нарезаем кубиками и так же выкладываем в миску.
-
В чашу миксера добавим 400 грамм сливок 33% и взбиваем в течении 3 минут. Начинаем с маленькой скорости и постепенно увеличиваем. Не прекращая взбивать добавим пол баночки сгущённого молока. Добавим взбитые сливки к мелко измельчённой начинке и начинка готова! -
Пропитаем бисквит:
Пропитаем бисквит молоком и займёмся сборкой торта.
-
Собираем торт:
Перекладём начинку в бисквит, образуя горку. Низ от коржа делим на 12 частей и выкладываем сверху тортика.
-
Приготовим украшения:
В 85 грамм белого шоколада добавим 30 грамм сливочного масла и растопим на паровой бане или в микроволновой печи.
-
Украшаем торт:
Украсим торт, имитируя лаву. Так же по желанию можно смешать сливки со сгущённым молоком и полить сверху. Отправляем торт в холодильник на 1-2 часа. Торт готов! Нарезаем и подаём к столу. Тортик получается очень нежный, лёгкий и вкусный. Не забываем ставить пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Смотрите так же:
Творожные вафли — вкус как в детстве!
